安全で安心できる美味しさを求めて・・・

お客様への更なる安全、安心向上の為に、水仙では今まで以上に衛生面にこだわった新工房を竣工しました。
ほんの一部では御座いますが、下記にこだわりの設備をご紹介いたします。

オゾン生成機 こちらの機械でオゾンを生成し、各フロアの水道にオゾン水を供給しております。

オゾン水 全ての水場にオゾン水専用の蛇口を設置しております。 従業員の手洗い場はもちろん、調理器具の洗浄にもオゾン水を利用し、滅菌処理を行っております。 お客様へ安全なお料理をお届けする為の設備です。

オゾン噴霧 こちらは天井の画像です。小さくて見難いですが真ん中の突起物がお分かりになりますでしょうか。 作業終了後、ここからオゾンを噴霧しフロアー全体を滅菌処理しております。 もちろん全フロアーにて行っております。

殺菌庫 これは包丁、まな板専用の殺菌庫です。 作業を行う調理器具にも衛生管理は重要です。 水仙では専用殺菌庫を使用し、安全を追求しております。

美味しいご飯 一般の人は見慣れておりませんが、こちらは業務用の炊飯器です。 水仙では電気では無く、ガスで炊き上げているのでご飯も美味しくお召し上がり頂けます。

安全な出荷 こちらは出荷冷蔵庫の操作パネルです。 右側のパネルで温度設定などを行います。 左側の大きいパネルは異常があった際の表示パネルです。 万が一の異常に備えすぐに確認が出来る様にしております。

水仙では、お客様に安全で安心なお料理をお届けする為、日々努力しております。
こちらの新工房は管轄の保健所より「十分な設備」と太鼓判をもらっております。